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IHクッキングヒーター、焼く・炒めるコツは?

ここの所、忙しい毎日を送っています。

施工例も結構あるのですが、アップできずにいます・・・^^;
写真の整理が間に合いません・・・


IHヒーターの焼く・炒めるコツをご紹介します。

 IHは鍋底の温度を見張っていますので、鍋やフライパンはヒーターの
 円の中央に置いてください。鍋底が均一に温まりますので、焼きムラ
 も防げます。

 焼く・炒めるときのコツは、「すぐ高温になるので、加熱しすぎない
 こと」です。

 でも、焼いたり、炒めたりといったスピードが命の調理中に、ボタン
 を押して火加減を調節するのは大変なときも。
 (左手にフライパンの柄、右手にフライ返しを持っているなんてこと、
 よくありますよね)
 そんな場合は、フライパンを浮かせたり、ずらしたりして、火加減を
 調節しましょう。

 また、炒めているとき、具材が鍋底に溜まっていると、焦げついたり、
 シャキッと炒められません。
 鍋底をIHにつけたまま、前後に揺すり、フライ返しなどで全体を手早
 く炒めましょう。

 余談ですが、おモチを食べる機会が多くなってくる時期ですので、フ
 ライパンでのおモチの焼き方をご紹介します。

 ・フライパンにおモチを入れ、「中火」でふたをして焼いてください。
 ・のりをあぶる時も「中火」で色が変わるまで数回裏返しましょう。

 美味しい磯辺焼きを作ってみて下さい。


だんだん寒くなってきました。
特に朝・晩の冷え込みは日に日に厳しくなっていきますね。

皆様、お体に気を付けましょ^^
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theme : リフォーム
genre : ライフ

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プロフィール

kksinwa

Author:kksinwa
 * 株式会社 信和 *

神奈川県平塚市のオール電化設備・電気空調設備の工事店です。

湘南・西湘エリアで、仕事をしています。

オール電化リフォーム工事や
新築住宅の電気配線工事、
店舗・工場などの改修工事を行っています。

電気等のことでお悩みやご相談がありましたら、お気軽にご相談下さい。

親切・丁寧に対応させて頂きます。

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